Ако тази тенденция продължи до 5 години те ще изчезнат
Намалява броят на малките ферми в страната. Ако тази тенденция продължи до 5 години те ще изчезнат. Това прогнозира д-р Йордан Каменов, представител на фирма "Интервед", който бе лектор на семинар за подпомагане на фермери в Смолянско. Семинарът бе организиран от Националната асоциация на млекопроизводителите и Областна служба за съвети в земеделието - Смолян. Темите бяха млекодобивната и млекопреработвателна промишленост и подготовката на фермите към изискванията на ЕС. Все още е ниска хигиената на млекодибива у нас, неправилна е първичната обработка и транспортирането на млякото, заяви Йордан Каменов. Всичко това повишава съдържанието на микроби в суровината, а това от своя страна води до повишаване на киселинността й./Агенция "Фокус"
