Как да съхраним специфичните местни продукти и храни
Редица храни чакат вписване в европейския регистър като защитени наименования за произход. Спецификата им на производство и съхранение ги прави уникални. С какво богатство разполага страната ни и как то може да подпомага селския туризъм – разказва доц. Десислава Димитрова.
Злоупотреби и пробив в системата. Така Албена Симеонова коментира източените средства за биопроизводство.
Битката за винените пазари продължава. Според Асоциацията на българските износители на вино основната предпоставка - качествено българско вино е факт. Сега остава да убедим консуматорите зад граница, че родното производство по нищо те отстъпва на световните стандарти. Лесна задача ли е това и кои са потенциалните чуждестранни пазари?