При ежегодно производство от 1000 тона фермата ще бъде най-голямата и най-ефективната подобна инсталация в Европа
Най-голямата вертикална ферма в Европа трябва да заработи в началото на следващата година. Тя се намира на 20 километра западно от Копенхаген и се изгражда от датска стартъп компания в сътрудничество с тайванска фирма за високи технологии.
Вертикалната ферма е настанена в 14-етажен бивш склад в една от индустриалните зони около датската столица. В момента се извършват довършителни работи, а успоредно с това се отглеждат и първите зеленчуци и зелени подправки – мента, босилек, рукола и спанак. При достигане на пълния си капацитет, фермата ще произвежда по три тона зеленчуци на ден, които ще бъдат доставяни в определени ресторанти и кафенета в Копенхаген.
Голяма част от работата във фермата е автоматизирана и се извършва от роботи. Машините, софтуерът и осветителната система са дело на тайванската компания.
Целта на собствениците е да довършат изграждането до края на следващата година. При ежегодно производство от 1000 тона фермата ще бъде най-голямата и най-ефективната подобна инсталация в Европа.
При отглеждането на растения в такива условия те не се засаждат в пръст, а се поставят във вода, към която се добавят хранителни вещества. Според датската компания нейните зеленчуци имат по-интензивен вкус и съдържат повече полезни вещества в сравнение с продукцията от конвенционалните оранжерии. Тъй като целият процес се извършва на закрито, няма нужда от пестициди или други препарати. Един от малкото недостатъци е големият разход на ток, затова и продуктите се продават на по-високи цени.
