Използваната мазнина от кухните на заведенията става все по-ценен ресурс за производство на биодизел
На фона на високите цени на горивата употребяваното олио става все по-ценен ресурс за производство на биодизел. Събирането му от заведенията и преработката му в гориво е бизнес, който набира сили все повече през последните години. Компаниите, които правят това обаче, се сблъскват с нарастващ брой кражби и трудности в опазването на ценната суровина, пише New York Times в статия по темата.
Според вестника компаниите за събиране и преработка на ресторантско олио все по-често са принудени да инсталират охранителни камери и алармени системи, както и да наемат частни детективи и пазачи. Въпреки това, контейнерите с използвано олио редовно са обект на кражби.
В продължение на години ресторантите трябваше да плащат на компании за управление на отпадъците, за да се отърват от изразходваната мазнина за пържене. Тя се използваше предимно във фуражни смеси за животновъдството. Някои я подаряваха на местни автомонтьори, които я преработваха в гориво за конвертираните си автомобили.
С повишаването на търсенето на биодизел през последните години пазарът на употребявано олио процъфтява. В момента цената му в САЩ е около 40 цента за фунт (453.59 гр) - около четири пъти повече, отколкото е струвало преди 10 години. Това го прави все по-примамливо за крадците, коментира New York Times, цитиран от "Дневник".
Щатите Калифорния и Вирджиния са изработили специално законодателство, регулиращо събирането на използвана мазнина от кухните на заведенията. Очаква се подобен закон да се приеме до няколко месеца и в Северна Каролина. Засега обаче подобни кражби все още не се приемат сериозно от представителите на съдебната система. Това е причината много малка част от случаите да стигат до съда, а тези, които стигат, често завършват с незначителни глоби.
Авторите на статията припомнят епизода на "Семейство Симпсън" от 1998 г., в който Хоумър Симпсън се опитва да припечели някой долар, като продава използвана мазнина. Навлизането на феномена в поп-културата е още едно свидетелство за мащабите му.
Според вестника употребяваното олио се краде от години, без каквато и да било намеса от служителите на реда, които не осъзнават проблема. Това е причинило загуби от милиони долари на индустрията, която събира и преработва мазнината, пише New York Times.
Компаниите, които преработват отпадъчното олио в биодизел, правят всичко възможно да отстранят хората, които го източват безплатно. Много ресторанти вече имат договори с такива компании и им продават отработената си мазнина за около 300 долара на контейнер.
Служител на една от тези компании в Сакраменто разказва, че му се е случвало от 22 контейнера, от които трябва да събере мазнината по време на смяната си, да открие 20 вече източени от крадци.
Затова компаниите в бранша инвестират все повече време и пари в лобистка дейност, така че да накарат силите на реда да обръщат по-сериозно внимание на проблема. Според директора на най-голямата компания за производство на биодизел от преработено олио Darling International, през 2011 г. арестите за подобни кражби са били 100, като най-добри резултати в справянето с този вид престъпност има в Калифорния.
