В новогодишната баница са вложени 350 кг брашно
Около 15 секунди бяха необходими на близо 1 500 добричлии да разграбят 4 000 парчета баница. Тълпата изчака кротко работниците от фирмата дарител да подредят за около двайсетина минути 200-метровата вкусотия, съобщава в.Монитор.
За сравнение миналата година новогодишната баница бе с 2400 парчета и бе разграбена за минута и половина. “За първи път в парчетата баница сме сложили и късмети за здраве и много благополучие”, обясни главният технолог на фирмата дарител Снежана Иванова. 11 майстори са започнали да месят баницата в 19 часа на 29 декември и са приключили в 5 часа сутринта на 30-и. Печенето е било от 9.30 часа до 10.40 часа в тунелна пещ. В новогодишната баница са вложени 350 кг брашно тип 500, 12 кг сол, 180 кг маргарин, 90 кг слънчогледово масло, 150 кг краве сирене и 1800 яйца. Идеята за голяма баница на площада в Добрич се ражда през 1991 г. от майстор Васил Полименов, който искал да дари на децата вкусното лакомство. В продължение на 10 години баницата се изработва в пещите на “Добруджански хляб”, а през последните 9 основният производител е фирма “Савимекс”.
