Сдружаването на фермерите дава по-добър шанс за продажби
Идеята мрежата от фермерски пазари да се разширява е добра. Това коментират производители на козе сирене от региона на Банско. Според тях местната власт също трябва да участва в този процес.
Иван и Дора Мутафчиеви от Банско отглеждат автохтонни породи кози - местна дългокосместта и калоферска. Стадото им е сертифицирано като био. Семейството има и собствена мандра, в която преработва млякото и произвежда единствено козе сирене. През декември сиренето също ще бъде сертифицирано като био. Иван Мутафчиев е доволен, че мрежата от фермерски пазари постепенно ще се разширява, но смята че тя трябва да обхване всяко градче. Към този процес отношение има и местната власт.
В момента земеделските производители от туристически райони, какъвто е Банско, се договарят лично с местни хотелиери и ресторантьори. Отскоро Иван и Дора Мутафчиеви са членове на Българската асоциация „Биопродукти“. По принцип, вярват, че сдружаването на фермерите дава по-добър шанс за продажби.
Автор: Анета Божидарова
