Млекопреработватели подкрепят създадения Съвет по месото и млякото към Агроведомството
Смятат, че звеното може да помогне за справяне с нелоялната конкуренция в сектора. Иван Глухаров, който от години се занимава с производство и преработка на млечни продукти смята, че има нужда от намеса за премахване на негативни практики.
„Смятам, че има нужди особено за пазара на млечни продукти да има някакъв съвет да се разглеждат предприятията, тъй като много фирми внасят суровини и сиренина от чужбина. Има си вече нови модерни практики за евтина сиренина от Италия се внася, препарва се и съответно после се продава като автентичен български продукт. За мене лично проблемът ми е не какво използват като суровина, а че не е редно да го пишат като автентичен български кашкавал. Използват суровини от чужбина като заготовки. Има кисели млека на пазара, които са в нашата сфера го знаят, слагат се нишестета и подобрители и примерно наше мляко 2% масленост е с по-рехава консистенция, но има други марки на пазара, които със стабилизатори го правят гъсто и с примамлива консистенция, но тези добавки не са отбелязани на етикетите.“
