Фермерът се е запалил по високопланинската шотландска порода Хайланд
300 овце каракачанска порода отглежда фермерът Стоян Иванов в село Веселие в община Приморско. Запалва се и по шотландската високопланинска порода месодайни крави Хайланд. Има едно теле на име Райко, очакват и женско животно, идеята е в Странджа да се приспособят добре.
„Не е проблем да се гледат и тези животни, ние се запалихме по тяхната красота. Като малки са като плюшени играчки. Месото им е качествено. Казват, че е второто по качество след това на Вагу. Надяваме се да се кръстосат и да имаме едно добро месо и красота, естествено.“
Осем големи юници от породата има в България, два бика, но все още женските са кът. „На нас сега ни се роди Стела и след 6-7 месеца се надявам да станат приятели с Райко и да станат семейство.“
Според Стоян Иванов животновъдството в България не е бизнес, а скъпо хоби. „В България пазар донякъде има, но той не е заплатен достатъчно. Не казвам, че не се препитаваме от животните, но е много тежко все още в България.“
Животновъдът се надява българинът все повече да оценява високото качество и продуктите, които идват директно от фермата.
„Ние трябва да се специализираме в качеството, хората да го търсят и да консумират по-доброто.“
От 13 години фермерът отглежда каракачански овце. Споделя, че породата е нископродуктивна. „Ние ги отглеждаме, за да запазим самата порода. По принцип автохтонните породи имат по-добро качество на месото. Дават по-малко продукция, по-малко агнета и затова настояваме държавата да ни компенсира.“
Животновъдът се надява тази година да няма санкции относно подаването на заявленията, за да имат време стопаните да се запознаят с новата материя. „Искам да очертая земи за екстензивна паша по новите интервенции. Трябва да си огледам къде може да пашуват животните. Докторът трябва да ми напише един план за паша и пък то няма време, но всеки програмен период в началото е по този начин.“
Видео по темата:
