От 15.07.2010 година до 18.07.2010 година ще се проведе първата регионалната среща на производители на традиционни храни "Тера Мадре Балкани".
Инициатор на проявата е движението Slow Food. Целта на организацията е да предотврати изчезването на местните кулинарни традиции и да събуди интерес у хората към качествената храна, нейния произход и връзката й с общностите, които я произвеждат
Събитието ще се състои от два компонента. Първият е работна среща (конференция) с домакин СУ "Св. Климент Охридски", на която ще се разискват теми, свързани с опазването на традиционните храни и съвместяването на европейските регламенти с традиционните начини на производство. Вторият е изложба-пазар на местни храни, която ще се организира пред Университетската ботаническа градина на ул. "Московска" - между Паметника на В. Левски и ул. "Дунав".
В рамките на проявата са предвидени официален коктейл за участници и гости, платени дегустации на уникални храни, италианска вечер, демонстрация на карвинг върху плодове и зеленчуци, занимания с деца. Работата с деца е специален акцент в събитието. Идеята е под формата на игра да им бъде обяснена ползата от консумиране на чиста и вкусна храна.
