Цената на хляба ще расте многопланово и няма да има шокови увеличения каквито е имало предишни години, заяви Димитър Людиев, председател на Федерацията на хлебопроизводителите и сладкарите.
Транспортните разходи представляват от 3 до 5% от цената на хляба. Цената на труда е едва 15% - 20% от стойността на самун, а в Европейския съюз цената на труда е 60% от стойността на хляба. Людиев заяви, че трябва да се помисли за увеличение на заплатите в този бранш, които значително изостават от тези в ЕС.
Средната заплата в бранша хлебопроизводство у нас е 250 лева - 300 лева, докато в ЕС тя е над 1000 евро. Предвид това, че може да се увеличат възнагражденията в бранша може да се очаква и леко поскъпване на хляба.
