Източнобалканската свиня – във фокуса на международен научен форум

На 23 ноември в Тракийски университет – Стара Загора ще бъде проведен международен научен форум: „Аборигенни домашни породи „Източнобалканска свиня“ – богатството на България“. Ще има над 150 участници от различни държави. 

Събитието обединява български и международни академични и научни организации, дългогодишни лидери в областта на животновъдството и високите технологии, споделящи своите знания и умения в полза на иновациите и устойчивостта на сектор, за да се осигурят по-добро качество, по-висока производителност и по-сигурно бъдеще. 

Посланието на форума е съхраняване богатството на генофонда на традиционните български породи, и на здравословните породно- и географски-защитени продукти, по-висока развъдна стойност на местните породи, иновативни технологии и интелигентни решения за отглеждане, мониторинг на здравето и хуманно отношение към животните, ресурсна ефективност и продоволствена сигурност.

В рамките на събитието ще се проведат дегустация на месо, приготвено от майстор-готвачи и музикална фолклорна програма.

 

Аборигенни домашни породи

„Източнобалканска свиня

(EBS)” – Съкровището на България

СТАРА ЗАГОРА, БЪЛГАРИЯ

ТРАКИЙСКИ УНИВЕРСИТЕТ

23.11.2023 г.

 

 

 

 

 

 

9:00 – 09:30                                  Регистрация и кафе

09:30 – 10:00                           Приветствия и запознаване с аборигенните домашни породи „Източнобалканска свиня (EBS)” – Съкровището на България

10:00 – 10:45                           EBS – преглед, история и текуща ситуация: Исторически маршрути на EBS, действителна размножителна популация, текущо местоположение и тенденции в размножаването.

1.„Управление на популации от малки свине - примери от австрийски развъдни програми”

Мартин Бауер, асистент в отдела за развъждане на PIG Austria GmbH

2.“Представяне на Австрийския земеделски клъстер (AAC) – Партньор за българското свиневъдство”

Херман Визер, генерален директор на AAC

3. „Източнобалканските свине – пазарна възможност с добавена стойност за българските животновъди-пазители“

Георги Събев, - Европейска комисия

                                                         4. „Статус на EBS породата след африканската чума“

Д-р Койчо Коев, директор на Центъра за оценка на риска по хранителната верига.

5. „Успехът на иберийските производители на свине и свинско месо след членството на Испания и Португалия в Европейския съюз“

                                                     Д-р д-р hc Hinrich Meyer-Gerbaulet

10:45 – 11:30                               Развъждане, хранене, отглеждане и наблюдение: Последни тенденции, технологии и напредък на системата

                                                       1.” Местни породи свине в Сърбия: Проучване на различни системи за производство”

проф. д.ф.н. ветеринарен лекар Med. Никола Делич; д-р наук. ветеринарен лекар Med. Александър Станойкович, д-р Милош Лукич и Олга Девечерски - Институт по животновъдство, Белград-Земун

                                                       2. „Аборигенни породи свине и традиционни продукти от свинско месо като актив за местно развитие – казусът на източнобалканското свине”;

                                                        Проф. Десислава Димитрова, Теодора Иванова, Институт по биоразнообразие и екосистемни изследвания, Slow Food в България

                                                        3. „IBS минало настояще и бъдеще…“

                                                       Д-р Ангел Мавровски – Свинекомплекс „Голямо Враново”.

             4. „История, текущо състояние на популацията, опазване на генетичния ресурс, установени линии”

д-р Марио Младенов, Изпълнителна агенция по животновъдство и животновъдство

5."Дейности на НССЗ в подкрепа на ЗС. Консултантски услуги, трансфер на знания, добри практики и иновации". Екипът на НССЗ - ТОО - Стара Загора

Елена Гернилова

 

11:30-12:30 Почивка за обяд

 

12:30 – 13:15 Здраве, безопасност и сигурност: Иновации и нови подходи към EBS.

1. „Системи за мониторинг и здраве на животните“

Иван Върляков,доц. Тодор Славов, Тракийски университет

2. „Как африканската чума се отразява на популацията на породата EBS в България“?

Д-р Дамян Миков – Българска агенция по безопасност на храните (Стара Загора)

3.“ Динамика на популацията на IBS”

Лазарин Лазаров, Тракийски университет

4.„Растеж и репродуктивна производителност на IBS“

д-р Ангел Спасов

 

13:15 – 14:30

1. „Бизнес модели на аборигенно развъждане/производство“

д-р Здравко Тодоров, Тракийски университет

2. „Лешояди: чистачи на природата, изхвърлящи потенциално опасни животински трупове“

д-р Руско Петров, Деница Петкова

3. „От запазване на породата EBS до подобрено качество и вкус на месото: перспективи и ограничения“

Проф. Петър Сурай

 

14:30-15:00 Край на сесията