Средно по 8 563 килограма мляко е дала всяка млечна крава в Германия през миналата година
Продуктивността на млечните крави в Германия расте. Това става ясно от статистиката, изготвена от земеделското министерство. Средното количество мляко се е покачило със 110 килограма в сравнение с 2014г. Измененията в сектор „Мляко“ са структурни. През 2015 година близо 2800 ферми са преустановили дейността си, а броят на млечните крави е намалял с почти 80 хиляди. Към края на миналата година е имало приблизително 47 хиляди стопанства, в които са се отглеждали средно по 79 крави.
Въпреки това доставките на мляко към млекопреработвателните компании не са намалели. Това се дължи най-вече на по-добрата продуктивност на кравите, чието мляко е съдържало средно по 7 килограма повече мазнини и белтъчини, в сравнение с предишната година.
В класацията по продуктивност води провинция Тюрингия, където кравите са дали по 9700 килограма за годината. На второ място е Саксония-Анхалт с 9600, следвана от Мекленбург-Предна Померания с 9500 килограма. Прави впечатление, че млеконадоят в източните провинции е значително по-голям, отколкото в западните. Бавария, която се слави със своите млечни продукти, е доста назад в класацията със 7700 килограма.