В основните задачи на съюза влиза защита на интересите на националните организации, членуващи в Съюза; разработка и внедряване на международните санитарни и търговски стандарти за продукти от птиче месо
По време на Международната продоволствена изложба “ANUGA-2005” националните асоциации на птицевъдите от ЕС, Русия, САЩ, Аржентина, Бразилия, Мексико, Китай и Тайланд учредиха Международен птицевъден съюз (International Poultry Council - IPC). Беше гласуван устава и ръководните органи на новата организация. За член на Съюза беше приета и птицевъдната асоциация на Египет, а Чилийските птицевъди подадоха молба за асоциирано членство.
В основните задачи на съюза влиза защита на интересите на националните организации, членуващи в Съюза; разработка и внедряване на международните санитарни и търговски стандарти за продукти от птиче месо; сътрудничество със Световната организация за здравето на животните (OIE) и с Международната организация за разработка на продоволствени стандарти (Codex Alimentarius). Международния птицевъден съюз е призован да съдействува за развитието на техническата кооперация между официалните органи на страните, осъществяващи внос и износ на птиче месо.
